重點速讀
為什麼要去
花園夜市是台南的代表，也是讓全台灣熟悉「輪流營業」節奏的夜市。它只在固定幾個晚上營業，所以一開張，好像整個城市的人都來了。一排排的小吃攤、遊戲攤、服飾攤，人潮把走道變成緩緩流動的河。
我們的必吃清單以滷味和麻辣鴨血為主，走在攤位之間再配一份拔絲地瓜。有一件事在這裡比在其他地方更重要：營業日這些年來有過變動。週五是 2025 年 10 月才加入的，較舊的資料仍未列入。安排整晚行程前，請先確認。
想更深入認識花園夜市和台南其他地方，可以看 Inside Tainan 的花園夜市介紹。
吃什麼
- 台式滷味
- 新加坡邋撒麵
- 拔絲地瓜
- 麻辣鴨血
- 蚵仔煎
人氣攤位怎麼找
根據 2025 年 6 月的一份指南，夜市由北到南共有 12 排：東側四排（第 1 至 4 排）是美食區，西側各排則是商品和遊戲。主要入口在東北角，也就是和緯路與海安路交叉口。2025 年 10 月起，第 3、4 排改為美食街。攤位每晚收攤，位置可能會變動。
夜市攤位很少有自己的地址。每個攤位的位置，我們只照有日期的資料來源描述。如果找不到，可以把招牌文字給附近攤商看。攤位會搬、時間會變，專程前往前請先確認。
古早味滷味：二師兄古早味滷味
認明招牌
二師兄古早味滷味
位置： 在夜市北端，第 3、4 排入口對面。認明紅色大字的「二師兄古早味」招牌。
時間： 只在週四、週六和週日於花園夜市營業，約 18:00 至 00:30。週五改到大東東夜市擺攤。
在 Google 地圖搜尋「二師兄古早味滷味」，在新分頁開啟
資料來源： Taiwan Obsessed (2025-06-23)，在新分頁開啟、udn Travel (2025-09-26)，在新分頁開啟
麻辣鴨血豆腐：陳大民麻辣鴨血
認明招牌
陳大民麻辣鴨血
位置： 靠近主要入口，在夜市北側邊緣，轉進第 1 排之前。
資料來源： Taiwan Obsessed (2025-06-23)，在新分頁開啟、TVBS Supertaste (undated, checked 2026-10-19)，在新分頁開啟
新加坡邋撒麵：新加坡邋撒麵
認明招牌
新加坡邋撒麵
位置： 在美食區的第 3 排。
資料來源： Taiwan Obsessed (2025-06-23)，在新分頁開啟、bunnyann.tw (2026-10-15)，在新分頁開啟
香腸、糯米腸：紅妃大腸香腸
認明招牌
紅妃大腸香腸
位置： 會在第 2、3、4 排之間移動，逛美食區時留意招牌。
拔絲地瓜：東東拔絲地瓜
認明招牌
東東拔絲地瓜
位置： 沒有公開的攤位位置。請在美食區認明招牌。
資料來源： TVBS Supertaste (undated, checked 2026-10-19)，在新分頁開啟、yiwutrip.tw (2026-04-03)，在新分頁開啟
交通方式
會在 Google 地圖開啟從你所在位置出發的即時路線，預設為大眾運輸，也可以改成步行、計程車或開車。
地址範圍： 台南市北區海安路三段533號
我們還沒確認方便的軌道交通。建議搭計程車、騎機車或搭公車，並用上方的 Google 地圖連結查即時路線。
優點
- 台南的代表性夜市
- 吃的、玩的、衣服和雜貨選擇非常多
- 國際知名度高
- 第一次逛台南夜市的最佳全方位選擇
出發前須知
- 熱門夜晚人潮非常擁擠
- 座位有限，停車不易
- 2025 年 10 月起增加週五營業，部分較舊的資料仍未列入